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Con una ceremonia encabezada por el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, y el gerente general de Coexca S.A., Guillermo García, ante más de 100 asistentes, entre autoridades nacionales, representantes del sector privado, patrocinadores y colaboradores, se realizó el lanzamiento de la XV Fiesta Costumbrista del Chancho, el evento que reune cada año a más de 300 000 personas de toda la cadena de valor porcina, en un espacio que celebra las raíces chilenas, con platos típicos elaborados con carne de cerdo, espectáculos en vivo, música, folclor y un ambiente familiar único.
La Fiesta Costumbrista del Chancho fue reconocida con el prestigioso Premio Fuego 2024, otorgado por la Federación Gastronómica de Chile, en la categoría “Identidad Gastronómica Regional”, que distingue al comercio, empresa, actividad, acción o destino turístico, cuyo alcance haya permitido identificar a su localidad logrando estar en el mapa o agenda gastronómica de Chile.
Organizada por Coexca S.A., su marca Campo Noble, la Ilustre Municipalidad de Talca y su Corporación de Cultura, este año, el evento se llevará a cabo en el corazón de Talca, en la Plaza de Armas, los días 2 y 3 de agosto.
Durante su intervención, el alcalde invitó a toda la comunidad chilena y a visitantes internacionales a disfrutar de sus tradiciones, destacando la gastronomía, los vinos, la artesanía y las sorpresas que ofrecerá el evento. “Es una invitación a disfrutar en comunidad y en familia. No me cabe duda de que vendrán también desde otros lugares de Latinoamérica”, señaló.
Por su parte, Guillermo García destacó la relevancia de la colaboración público-privada en la organización de este evento, enfatizando que no solo participan Coexca S.A. y la Ilustre Municipalidad de Talca, sino también universidades, chefs, emprendedores y grupos folclóricos. “Este evento es una muestra clara de lo que se puede lograr cuando trabajamos de manera mancomunada”, aseguró.
El lanzamiento incluyó una muestra del ambiente festivo que se vivirá en Talca, con presentaciones de cueca, el tradicional corte de chancho y la participación de “VITO”, la mascota oficial del Mundial Sub-20 de la FIFA, que tendrá a Talca como una de sus sedes.
Invitado por Coexca S.A., 333 Latinoamérica también estuvo presente en el evento como parte activa de la celebración, a través de su gerente general, Reinaldo Cubillos, quien destacó el rol fundamental que cumple la industria porcina en Chile. “La Fiesta Costumbrista del Chancho no es solo una fiesta, sino un ecosistema que une tradición, industria y comunidad. Nos enorgullece ser parte de esta conexión entre quienes producen, transforman y disfrutan la carne de cerdo chilena”, comentó.
La Fiesta Costumbrista del Chancho promete ser un evento de gran relevancia, no solo para Talca y Chile, sino también para todos aquellos que participan en la cadena de valor porcina, celebrando la riqueza cultural y el rol clave de la ganadería porcina en el país.
24 de julio de 2025 | Coexca S.A. | Chile
